Kars eski kaşarı, Kars yöresinde üretilen meşhur bir yöresel lezzettir. Yoğun lezzeti ve özenli üretim süreci sayesinde sofralarda özel bir yere sahiptir. Kars Kaşarı Neden Bu Kadar Seviliyor? Kars kaşarının farklı yapısı, büyük ölçüde bölgenin doğal coğrafyasından gelir. Kaliteli süt kullanımı, peynirin tadını do